Bayangkan jalanan Singapura yang ramai, yang udaranya dipenuhi aroma menggoda yang memikat pecinta makanan dari seluruh dunia.

Di antara khazanah kuliner kota yang dinamis ini, ada satu hidangan yang memiliki cita rasa menenangkan dan tekstur yang memanjakan: laksa.

Kuah mie ikonik ini, kaya dengan bahan dasar kari kelapa yang kental, merupakan perpaduan rempah-rempah dan bahan-bahan segar yang menghangatkan jiwa.

Namun yang membawanya ke level berikutnya adalah penambahan udang kupas yang lezat dan renyah, dimasak dengan sempurna untuk mempertahankan kelembutannya sekaligus menambahkan kerenyahan yang memuaskan di setiap gigitan.

Dalam postingan blog ini, kami mengundang Anda dalam perjalanan lezat saat kami menjelajahi persiapan laksa ala Singapore yang autentik, menampilkan cara memasukkan udang lezat ini ke dalam mangkuk Anda dan menciptakan hidangan yang membawa Anda langsung ke jantung kuliner Singapura yang semarak.

Bersiaplah untuk menggugah selera Anda dan buat teman serta keluarga Anda terkesan dengan hidangan yang menyenangkan untuk disiapkan dan juga dinikmati!

Baca juga :
Jual Udang Windu Jumbo di Malang

1. Pengertian Laksa

Laksa adalah hidangan favorit yang mewujudkan tradisi kuliner Singapura yang dinamis, memadukan unsur masakan Cina, Melayu, dan Indonesia menjadi pengalaman yang harmonis dan aromatik.

Pada intinya, laksa adalah sup mie pedas yang biasanya menyajikan bihun atau mie telur yang dimandikan dengan kuah yang kaya dan beraroma.

Kaldu ini adalah jantung dari hidangan ini, sering kali dibuat dengan bahan dasar santan, yang memberikan tekstur lembut dan sedikit rasa manis, diimbangi dengan panasnya sambal dan wangi rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit.

Ada beberapa variasi laksa daerah, masing-masing memiliki keunikan tersendiri.

Misalnya, laksa lemak yang terkenal terkenal dengan kuahnya yang kaya akan kelapa, sedangkan laksa asam menawarkan sup berbahan dasar ikan yang tajam, asam menyegarkan, dan sedikit pedas.

Terlepas dari variasinya, benang merahnya adalah perpaduan harmonis antara tekstur dan rasa yang menyatu di setiap mangkuk, menjadikan laksa bukan sekadar santapan, tetapi pengalaman indrawi.

Seringkali diberi topping bahan-bahan seperti udang , tauge, telur rebus, atau tahu, laksa adalah hidangan yang serbaguna sekaligus lezat.

Penambahan udang kupas yang renyah menghadirkan tekstur nikmat yang melengkapi sempurna mie sutra dan kuah kental, menjadikan setiap sendoknya merupakan perayaan kekayaan warisan kuliner Singapura.

Baik dinikmati sebagai jajanan kaki lima atau hidangan gourmet di restoran, laksa adalah pilihan lezat dan beraroma yang menampilkan masakan Singapura terbaik.

Baca Juga :
5 Seafood Terbaik dengan Kandungan Protein Paling Tinggi

2. Bahan Utama Laksa Ala Singapore

Jika berbicara tentang laksa Singapura, keajaibannya terletak pada perpaduan bahan-bahannya yang kaya dan bersemangat untuk menciptakan hidangan yang tak terlupakan.

Bahan dasar kuah mie favorit ini adalah kuahnya yang unik, biasanya dibuat dari kombinasi santan dan pasta kari yang kental.

Pasta ini biasanya dibuat dari campuran rempah-rempah segar, termasuk serai, lengkuas, kunyit, dan cabai, serta terasi, yang menambah kedalaman rasa umami yang penting untuk laksa autentik.

Mienya yang digunakan dalam laksa biasanya adalah bihun, yang tipis dan lembut, sehingga memungkinkan kuah aromatiknya terserap dengan indah.

Penambahan udang kupas yang renyah menambah cita rasa hidangan, memberikan kontras tekstur yang menyenangkan.

Udang ini sering kali direndam dalam bumbu, sehingga menambah cita rasanya dan memastikan udang tersebut melengkapi sup krim dengan sempurna.

Komponen penting lainnya adalah hiasan, yang dapat berupa tauge segar, irisan telur rebus, dan herba harum seperti daun ketumbar atau mint Vietnam.

Topping ini tidak hanya menambah kesegaran tetapi juga semburat warna yang menjadikan hidangan ini menarik secara visual.

Terakhir, semangkuk laksa tidak lengkap tanpa perasan jeruk nipis, yang mencerahkan rasa dan menyeimbangkan kekayaan laksa. kaldu.

Bersama-sama, bahan-bahan utama ini menciptakan semangkuk laksa yang bukan sekadar santapan, namun pengalaman nyaman yang merayakan warisan kuliner Singapura.

Setiap sendoknya memberikan perpaduan rasa dan tekstur yang harmonis, menjadikannya hidangan menarik yang menangkap hati dan jiwa kuliner jalanan Singapura.

Baca juga :
Asal Usul Kepiting Soka Cangkang Lunak

3. Panduan Langkah demi Langkah Mempersiapkan Laksa Ala Singapore

Mempersiapkan laksa yang sempurna adalah seni yang menyatukan perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis, dan penggunaan udang kupas yang renyah membuat hidangan ini lebih tinggi.

Berikut panduan langkah demi langkah untuk membantu Anda membuat laksa otentik ala Singapura yang akan membuat lidah Anda menari.

Langkah 1: Kumpulkan Bahan-Bahan Anda

Mulailah dengan mengumpulkan semua bahan yang diperlukan.

Untuk bahan dasarnya, Anda membutuhkan bihun, santan kental, dan berbagai macam bumbu.

Untuk terasi laksa, kumpulkan bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, cabai kering, dan terasi. Jangan lupakan bintang hidangannya—udang kupas.

Udang segar akan memberi Anda rasa dan kerenyahan terbaik. Selain itu, siapkan topping seperti telur rebus, tauge, daun ketumbar segar, dan irisan jeruk nipis.

Langkah 2: Siapkan Pasta Laksa

Inti dari setiap laksa yang enak terletak pada pastanya.

Dalam blender, campurkan bawang merah, bawang putih, serai cincang, kunyit, cabai kering yang direndam, dan terasi.

Haluskan bahan-bahan ini menjadi pasta halus.

Campuran harum ini akan menjadi dasar laksa Anda, sehingga memberikan rasa yang mendalam pada kaldu.

Langkah 3: Masak Kaldu

Dalam panci besar, panaskan sedikit minyak di atasnya api sedang.

Tambahkan pasta laksa dan tumis beberapa menit hingga harum.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Setelah tercampur, tambahkan air atau kaldu ayam untuk mengencerkan kaldu hingga kekentalan yang Anda inginkan. Bumbui dengan garam dan sedikit kecap ikan untuk menambah rasa umami.

Langkah 4: Tambahkan Udang

Saat kaldu mendidih, saatnya memasukkan udang yang sudah dikupas.

Tambahkan ke dalam panci dan biarkan masak selama beberapa menit sampai berubah warna menjadi merah muda dan buram.

Kuncinya adalah menghindari memasaknya terlalu lama; Anda menginginkan gigitan renyah yang sempurna!

Langkah 5: Siapkan Mie

Saat udang dimasak, siapkan bihun sesuai petunjuk pada kemasan. Biasanya, laksa ini direndam dalam air panas hingga empuk, lalu ditiriskan dan dibilas dengan air dingin agar tidak lengket.

Langkah 6: Susun Laksa

Dalam mangkuk , masukkan bihun yang sudah dimasak dalam porsi yang banyak.

Sendokkan kaldu laksa panas ke atas mie, pastikan setiap mangkuk mendapat porsi udang yang cukup.

Taburi dengan tauge segar, telur rebus yang dibelah dua, dan taburan daun ketumbar untuk menambah warna dan rasa.

Langkah 7: Sajikan dan Nikmati

Habiskan masakan asli Singapura Anda laksa dengan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk menambah semangat.

Dorong tamu Anda untuk memeras air jeruk nipis ke dalam mangkuk mereka untuk meningkatkan cita rasa hidangan yang semarak.

Nikmati hidangan yang menenangkan, pedas, dan lembut ini, dan nikmati kerenyahan udang yang nikmat melengkapi kuah kaldu yang kaya.

Dengan langkah-langkah ini, Anda akan menguasai seni menyiapkan laksa yang benar-benar mewujudkan laksa inti masakan Singapura, menjadikannya santapan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Recook menu ini dengan Udang Kupas Frozen, klik disini!

4. Memasak Udang Kupas Renyah dengan Sempurna

Memasak udang kupas yang renyah merupakan langkah penting dalam menciptakan semangkuk laksa otentik ala Singapura yang sempurna.

Potongan kecil yang lezat ini tidak hanya menambah tekstur tetapi juga meningkatkan cita rasa keseluruhan dari hidangan tercinta ini.

Untuk mencapai kerenyahan yang didambakan, mulailah dengan udang segar berkualitas tinggi, idealnya berukuran sedang hingga besar.

Mulailah dengan mengupas dan membuang bagian udang, pastikan Anda membuang cangkang dan bagian yang berpasir sambil membiarkan ekornya tetap utuh untuk penyajian tambahan.

Selanjutnya, tepuk-tepuk udang hingga kering dengan handuk kertas.

Kelembapan dapat menghambat proses penggerusan, jadi langkah ini sangat penting.

Kemudian siapkan lapisan tipis menggunakan tepung maizena atau kombinasi tepung maizena dan tepung serbaguna, dibumbui dengan garam dan merica.

Tepung maizena akan menghasilkan lapisan yang tipis dan renyah sekaligus membiarkan rasa manis alami udang tetap terlihat.

Panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan atau wajan hingga mencapai suhu sekitar 350° F (180°C).

Tambahkan udang yang sudah dilapisi dengan hati-hati secara bertahap, pastikan wajan tidak terlalu penuh, yang dapat menurunkan suhu minyak dan menyebabkan udang basah.

Goreng selama sekitar 2-3 menit, atau sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan menghasilkan kerenyahan yang memuaskan.

Angkat udang dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas piring berlapis tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Setelah matang sempurna, udang kupas yang renyah ini akan membuat laksa Anda lebih nikmat, menambahkan kontras yang nikmat pada laksanya. kuah kelapa yang kental dan pedas serta tekstur mie dan sayuran yang beragam.

Saat Anda menyendok laksa kukus ke dalam mangkuk, jangan lupa untuk menambahkan udang renyah ini di atasnya, memastikan setiap gigitan merupakan perpaduan lezat antara rasa dan tekstur yang benar-benar mewujudkan esensi masakan Singapura. Menikmati!

Cek Juga :
Udang Kupas Bersih Tanpa Kepala: Praktis, Lezat dan Hemat

5. Tips Menyajikan dan Menghias Laksa Ala Singapore Anda

Saat menyajikan dan mendekorasi laksa ala Singapura asli Anda, penyajiannya dapat meningkatkan pengalaman dari sekadar lezat menjadi benar-benar tak terlupakan.

Mulailah dengan memilih mangkuk berwarna cerah yang sangat kontras dengan kaldu kental dan kental; mangkuk yang dalam dan gelap dapat menonjolkan warna hidangan yang indah.

Sebelum disajikan, pastikan laksa Anda masih panas, karena kehangatan akan meningkatkan rasa dan aromanya.

Setelah disendok ke dalam mangkuk, saatnya menambahkan topping Anda.

Taburan daun ketumbar segar yang berlimpah tidak hanya menambah semburat warna tetapi juga memberikan aroma menyegarkan yang melengkapi hidangan dengan indah.

Demikian pula, cabai merah yang diiris tipis dapat ditambahkan bagi mereka yang menyukai sedikit pedas, memberikan elemen visual yang menarik di samping rasa pedasnya.

Untuk menambah tekstur dan rasa, pertimbangkan untuk menghiasnya dengan tauge renyah, yang dapat ditaburkan di atasnya.

Renyahnya yang kecil ini sangat kontras dengan kuah kaldu yang lembut dan udang yang empuk, menciptakan rasa yang nikmat di mulut.

Terakhir, irisan jeruk nipis di sampingnya berfungsi sebagai sentuhan dekoratif dan penambah rasa.

Perasan jeruk nipis sesaat sebelum disantap akan melepaskan kecerahan gurih yang menghilangkan kekayaan dasar kari kelapa, menyeimbangkan rasa dengan ahli.

Sajikan laksa Anda dengan sumpit dan sendok sup untuk menikmati pengalaman bersantap autentik, mengundang tamu Anda untuk menyelami budaya kuliner Singapura yang dinamis.

Dengan sentuhan penuh perhatian ini, laksa Anda tidak hanya akan terasa nikmat tetapi juga terlihat seperti sebuah karya seni di meja makan.

Tambahkan Variasi Protein untuk Laksa, klik disini!

6. Variasi dan Penyesuaian untuk Pengalaman Laksa Ala Singapore Anda

Laksa, hidangan favorit di Singapura, variasinya sangat beragam dan juga lezat.

Dalam hal menyesuaikan pengalaman laksa Anda, kemungkinannya hampir tidak terbatas, sehingga Anda dapat menyesuaikan hidangan ikonik ini dengan selera pribadi Anda.

Salah satu variasi yang populer adalah pilihan mie. Meskipun laksa tradisional sering kali menyajikan bihun kental, Anda dapat memilih bihun pipih atau bahkan kombinasi keduanya untuk menambah tekstur.

Ingin mengubahnya lebih jauh? Pertimbangkan untuk menggunakan mie telur untuk rasa yang lebih kaya atau bahkan pilihan bebas gluten seperti mie zucchini atau ubi jalar.

Selanjutnya, mari kita bahas tentang bahan dasarnya.

Laksa kari kelapa klasik memang pasti akan disukai banyak orang, namun jangan ragu untuk mencoba variasi yang sesuai dengan selera Anda.

Beberapa orang menyukai kuah kaldu sambal yang lebih pedas untuk rasa yang lebih nikmat, sementara yang lain mungkin menyukai laksa Assam yang tajam, yang dilengkapi dengan asam jawa untuk menghasilkan rasa asam yang nikmat.

Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai jenis kaldu, seperti sayur ringan atau kaldu ayam, untuk pilihan yang lebih ringan.

Kalau soal topping, tidak ada batasnya! Mulailah dengan yang paling penting—udang kupas yang lezat dan renyah, yang memberikan rasa manis yang nikmat pada hidangan.

Dari sana, pertimbangkan untuk menambahkan protein lain seperti ayam empuk, puff tahu, atau bahkan kue ikan untuk mendapatkan mangkuk yang lebih lezat.

Hiasan segar juga memainkan peran penting; taburan tauge menambah kerenyahan yang memuaskan, sementara daun ketumbar segar dan mint memberikan kontras yang menyegarkan dengan kuahnya yang kental.

Jangan lupa menambahkan irisan jeruk nipis untuk menghasilkan rasa asam yang meningkatkan semua rasa!

Terakhir, sesuaikan tingkat kepedasan Anda.

Jika Anda suka pedas, tambahkan ekstra pasta cabai atau irisan cabai merah segar.

Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih lembut, Anda selalu dapat menguranginya sambil tetap menikmati kerumitan bumbu pada bahan dasar kari.

Kesimpulannya, dengan memanfaatkan variasi dan penyesuaian laksa berarti Anda dapat membuat mangkuk yang mencerminkan selera dan preferensi pribadi Anda, sambil menikmati cita rasa asli Singapura.

Jadi kumpulkan bahan-bahan Anda, keluarkan kreativitas Anda, dan nikmati semangkuk laksa unik milik Anda!

---

Dapatkan Udang Kupas Tanpa Kepala di Shopee, klik disini!

Dapatkan Udang Kupas Tanpa Kepala di Tokopedia, klik disini!