Resep Masak Udang Simpel dan Praktis

Jika Anda pecinta makanan laut, Anda pasti tahu tidak ada yang lebih nikmat daripada udang yang dimasak dengan sempurna—gemuk, empuk, dan penuh rasa.

Namun proses mengupas udang terkadang terasa menakutkan, membuat banyak juru masak rumahan ragu untuk menggunakan bahan lezat ini.

Jangan takut! Dalam postingan blog ini, kami menyelami dunia udang dengan lima resep cepat dan mudah yang tidak hanya menampilkan rasa udang yang lezat tetapi juga memudahkan proses pengupasan udang.

Baik Anda sedang menjamu tamu, menyiapkan makan malam di hari kerja, atau sekadar mendambakan cita rasa laut, resep sederhana namun menggugah selera ini akan membuat Anda menguasai seni menyiapkan udang dalam waktu singkat.

Bersiaplah untuk mengesankan selera Anda dan sederhanakan rutinitas memasak Anda dengan resep udang kupas sempurna kami yang pasti akan menjadi makanan pokok di dapur Anda!

1. Manfaat Memasak dengan Udang

Memasak dengan udang menawarkan perpaduan rasa, nutrisi, dan kenyamanan yang nikmat sehingga menjadikannya pilihan favorit banyak koki rumahan.

Salah satu manfaat udang yang menonjol adalah profil nutrisinya yang mengesankan.

Dikemas dengan protein berkualitas tinggi, udang rendah kalori dan mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B12, yodium, dan selenium.

Hal ini menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa mengurangi rasa.

Selain itu, udang dimasak dengan cepat, seringkali hanya membutuhkan beberapa menit di atas kompor atau pemanggang.

Ini menjadikannya bahan yang ideal untuk makan malam yang sibuk atau pertemuan dadakan.

Fleksibilitas udang merupakan keuntungan signifikan lainnya; udang dapat dipadukan ke dalam berbagai macam hidangan, mulai dari koktail udang klasik dan tumisan beraroma hingga pasta krim dan taco lezat, memungkinkan Anda bereksperimen dengan masakan dan rasa yang berbeda.

Selain itu, udang adalah pilihan makanan laut yang berkelanjutan jika diperoleh secara bertanggung jawab, sehingga berkontribusi terhadap praktik makan yang ramah lingkungan.

Dengan memilih udang dari peternakan perikanan atau akuakultur yang dikelola dengan baik, Anda dapat menikmati makanan lezat sambil mendukung sistem pangan berkelanjutan.

Singkatnya, memasak dengan udang tidak hanya menambah rasa dan tekstur pada masakan Anda , namun juga memberikan banyak manfaat kesehatan dan keserbagunaan kuliner, menjadikannya pilihan protein yang sempurna untuk setiap kesempatan.

Jadi, baik Anda menyiapkan makan malam sebentar atau merencanakan pesta elegan, udang pasti akan mengesankan keluarga dan teman Anda!

2. Tips Membeli dan Menyiapkan Udang

Saat membeli udang, kualitas segar sangat penting untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik pada masakan Anda. Mulailah dengan memilih udang yang memiliki aroma sedikit manis yang menandakan kesegaran.

Hindari makanan yang memiliki bau amis yang kuat, karena ini bisa menandakan bahwa makanan tersebut sudah melewati masa puncaknya.

Jika Anda membeli udang beku, pilihlah udang yang dibekukan secara individual (IQF), yang menjamin kualitas udang tetap terjaga dan dapat dengan mudah dibagi porsinya.

Selanjutnya, pertimbangkan ukuran dan jenis udang yang Anda beli membutuhkan.

Udang biasanya dijual per pon dan dikategorikan berdasarkan ukuran, biasanya ditunjukkan dengan angka (misalnya, 21/25 berarti ada 21 hingga 25 udang per pon).

Udang yang lebih besar cocok untuk dipanggang atau disajikan sebagai hidangan utama, sedangkan udang yang lebih kecil cocok untuk pasta, salad, atau sup.

Setelah Anda membeli udang, sekarang saatnya menyiapkannya.

Mulailah dengan membilasnya dengan air dingin untuk menghilangkan sisa es atau kotoran.

Jika udang Anda belum dikupas, Anda harus membuang kulitnya.

Mulailah dengan memelintir kepalanya (jika masih menempel) lalu kupas cangkangnya, mulai dari ekor hingga ke badan.

Jangan lupa untuk mengupas bagian dalam udang dengan membuat sayatan dangkal di sepanjang bagian belakang dan menghilangkan urat gelapnya—langkah ini penting untuk penyajian dan rasa.

Untuk menambah rasa dengan cepat, pertimbangkan untuk merendam udang yang sudah dikupas selama sekitar 15-30 menit dalam campuran minyak zaitun, bawang putih, dan bumbu atau rempah favorit Anda.

Langkah sederhana ini akan memberi rasa lezat pada udang Anda, membuat hidangan akhir Anda semakin menarik.

Dengan mengingat tips berikut ini, Anda sudah siap untuk menguasai seni menyiapkan udang yang dikupas dengan sempurna, menyiapkan panggung untuk pengalaman kuliner yang menyenangkan!

Dapatkan Udang Kupas Frozen, klik disini!

3. Resep 1: Udang Mentega Bawang Putih

Udang Mentega Bawang Putih adalah hidangan lezat yang mengangkat udang sederhana ke status gourmet dengan sedikit usaha.

Resep cepat dan mudah ini adalah pilihan sempurna untuk makan malam di hari kerja atau hidangan pembuka yang mengesankan untuk para tamu.

Untuk memulai, kumpulkan bahan-bahan Anda: udang segar yang sudah dikupas sempurna, mentega tawar, bawang putih cincang, sedikit jus lemon, dan taburan peterseli segar untuk hiasan.

Mulailah dengan melelehkan mentega dalam jumlah banyak dalam wajan besar dengan api sedang.

Saat mentega mendesis perlahan, tambahkan bawang putih cincang, biarkan minyak meresap dan mengeluarkan aroma aromatiknya—di sinilah keajaiban dimulai.

Kunci dari masakan ini adalah jangan sampai bawang putihnya gosong, jadi awasi bawang putihnya dan aduk terus hingga berubah warna menjadi keemasan dan harum.

Selanjutnya, masukkan udang, pastikan udang terlumuri secara merata. campuran mentega bawang putih.

Masak hanya selama 2-3 menit di setiap sisinya, atau sampai warnanya berubah menjadi merah muda dan buram.

Transformasi udangnya sungguh memukau, karena mereka menyerap kekayaan rasa bawang putih dan mentega.

Setelah matang sempurna, peras jus lemon segar di atas udang untuk mencerahkan hidangan dan menyeimbangkan kekayaannya, dan akhiri dengan taburan peterseli cincang segar untuk sentuhan warna dan kesegaran.

Sajikan segera Udang Mentega Bawang Putih, dipadukan dengan roti kering hangat atau di atas nasi empuk untuk menyerap semua saus mentega bawang putih yang lezat.

Hidangan ini tidak hanya luar biasa lezat tetapi juga menarik secara visual, membuatnya wajib dicoba bagi pecinta makanan laut!

4. Resep 2: Taco Udang dengan Selada Pedas

Jika Anda mencari makanan cepat dan mudah yang memiliki rasa yang lezat, Anda bisa mencari taco udang dengan selada di kubis pedas.

Hidangan lezat ini menggabungkan udang lezat dengan selada dari kubis yang renyah dan segar, semuanya dibungkus dengan tortilla hangat untuk suguhan memuaskan setiap malam dalam seminggu.

Bahan:
– 1 pon udang, kupas dan buang tulangnya
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– 1 sendok teh paprika asap
– Garam dan merica secukupnya
– 8 jagung kecil atau tortilla tepung

Untuk Selada Pedas:
– 2 cangkir kubis parut (hijau atau campuran hijau dan ungu)
– 1 cangkir wortel parut
– 1 jalapeño, cincang halus (sesuaikan dengan selera bumbu Anda)
– 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang
– Jus 1 jeruk nipis
– 1 sendok makan madu
– 2 sendok makan mayones (atau yogurt Yunani untuk pilihan yang lebih ringan)
– Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan Selada Pedas: Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kubis, wortel, jalapeño, dan daun ketumbar. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok jus jeruk nipis, madu, mayones, dan sedikit garam. Tuangkan saus di atas campuran kubis dan aduk hingga semuanya terlapisi secara merata. Sisihkan agar bumbunya menyatu.

2. Masak Udang: Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan minyak zaitun. Setelah panas, masukkan udang, bawang putih bubuk, paprika asap, garam, dan merica. Masak selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya, atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan buram. Hati-hati jangan sampai memasaknya terlalu lama, karena udang bisa menjadi keras jika dibiarkan terlalu lama di atas api.

3. Merakit Taco: Hangatkan tortilla dalam wajan kering atau microwave. Di setiap tortilla, taruh selada dr kubis pedas dalam porsi besar, lalu taburi dengan beberapa potong udang. Jangan ragu untuk menambahkan topping tambahan seperti irisan alpukat, irisan jeruk nipis segar, atau sedikit saus pedas untuk rasa yang lebih nikmat.

4. Menyajikan: Taco udang ini paling enak dinikmati segar! Sajikan dengan lauk favorit Anda, seperti nasi jeruk nipis atau kacang hitam, dan saksikan keluarga atau tamu Anda melahap hidangan lezat ini.

Hanya dalam hitungan menit, Anda telah mengubah bahan-bahan sederhana menjadi pesta yang penuh warna dan beraroma.

Baik itu makan malam santai atau kumpul seru bersama teman, taco udang dengan selada dari kubis pedas ini pasti akan mengesankan dan memuaskan!

Recook menu ini dengan Udang Kupas kami, klik disini!

5. Resep 3: Tumis Udang dengan Sayuran

Untuk hidangan cepat dan lezat yang menampilkan rasa udang yang lezat sambil dipadukan dengan campuran sayuran berwarna-warni, coba tumis udang dengan sayuran.

Resep ini tidak hanya sederhana untuk disiapkan tetapi juga kaya nutrisi, menjadikannya santapan malam hari yang sempurna atau hidangan yang mengesankan untuk menjamu tamu.

Bahan:
– 1 pon udang kupas sempurna, buang tulangnya
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 paprika, iris (pilih warna favorit Anda untuk hidangan yang cerah)
– 1 cangkir kacang polong atau kacang hijau, dipotong
– 1 zucchini ukuran sedang, diiris menjadi setengah bulan
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sendok teh serpihan cabai merah (opsional untuk kick)
– Herbal segar (seperti peterseli atau basil) untuk hiasan

Cara Memasak:
1. Panaskan Minyak: Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Setelah minyaknya mengkilat, tambahkan bawang putih cincang dan tumis sekitar 30 detik hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.

2. Memasak Sayuran: Tambahkan paprika, kacang polong (atau kacang hijau), dan zucchini ke dalam wajan. Tumis sayuran sekitar 3-5 menit hingga empuk dan renyah, aduk terus agar matang merata.

3. Tambahkan Udang: Dorong sayuran ke sisi wajan dan tambahkan udang yang sudah dikupas. Bumbui dengan garam, merica, dan serpihan cabai merah jika Anda suka sedikit pedas. Masak udang selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya, atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan buram.

4. Gabungkan dan Sajikan: Setelah udang matang, masukkan semuanya ke dalam wajan untuk memadukan rasa. Angkat dari api dan hiasi dengan bumbu cincang segar untuk menambah kesegaran.

Resep tumis udang dengan sayuran ini sangat serbaguna. Anda dapat dengan mudah menukar sayuran berdasarkan apa yang Anda miliki atau musimnya.

Sajikan di atas nasi, quinoa, atau bahkan pasta untuk hidangan yang lebih lezat, atau nikmati apa adanya untuk pilihan yang lebih ringan.

Hanya dalam hitungan menit, Anda akan menikmati hidangan penuh warna dan lezat yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyehatkan tubuh!

6. Resep 4: Pasta Udang dalam Saus Krim Lemon

Manjakan selera Anda dengan hidangan mewah namun cepat yang memadukan rasa lezat udang dengan aroma saus krim lemon yang kaya dan gurih.

Pasta Udang dalam Saus Krim Lemon ini tidak hanya memanjakan indra Anda tetapi juga hidangan cepat saji yang dapat disiapkan hanya dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya sempurna untuk makan malam di hari kerja atau pertemuan akhir pekan yang nyaman.

Bahan-bahan:
– 8 ons pasta favorit Anda (linguine atau fettuccine sangat cocok)
– 1 pon udang besar, kupas dan buang bijinya
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 cangkir krim kental
– Kulit dan jus dari 1 buah lemon
– 1/2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut
– Garam dan merica untuk rasa
– Peterseli segar, cincang, untuk hiasan

Cara Memasak:
1. Masak Pasta: Mulailah dengan merebus sepanci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan sampai al dente. Sisakan sekitar 1/2 cangkir air pasta, lalu tiriskan pasta dan sisihkan.

2. Tumis Udang: Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sekitar 30 detik hingga harum. Selanjutnya masukkan udang dan bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 2-3 menit di setiap sisinya, atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan buram. Keluarkan udang dari wajan dan sisihkan.

3. Membuat Saus Krim: Dalam wajan yang sama, tuangkan krim kental, aduk perlahan hingga tercampur dengan sisa bawang putih. Tambahkan kulit lemon dan jus, didihkan. Biarkan menggelembung selama beberapa menit hingga agak mengental.

4. Gabungkan Semuanya: Kembalikan udang yang sudah matang ke dalam wajan, diikuti dengan pasta yang sudah ditiriskan. Campur semuanya, tambahkan sedikit sisa air pasta jika sausnya terlalu kental. Masukkan keju Parmesan yang baru diparut, biarkan meleleh dan menyelimuti udang dan pasta dalam pelukan krim.

5. Menyajikan: Sajikan pasta udang lezat Anda, hiasi dengan peterseli segar cincang untuk menambah warna dan kesegaran. Taburan terakhir Parmesan di atasnya menambah lapisan kenikmatan ekstra.

Pasta Udang dalam Saus Krim Lemon ini adalah keseimbangan sempurna antara kekayaan dan kecerahan, menampilkan rasa manis alami udang sementara lemon menembus tekstur krimnya.

Ini adalah hidangan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga memanjakan lidah, menjadikannya favorit instan bagi pecinta makanan laut!

Nikmati resep lezat ini dengan segelas anggur putih untuk pengalaman bersantap elegan di rumah.

7. Resep 5: Salad Udang dengan Saus Alpukat dan Jeruk Nipis

Menikmati salad udang yang menyegarkan adalah cara luar biasa untuk menikmati kelezatan udang yang dikupas sempurna sambil menjaga makanan Anda tetap ringan dan bersemangat.

Salad Udang dengan Saus Alpukat dan Jeruk Nipis ini merupakan lambang kesegaran, memadukan udang lezat dengan krim alpukat dan saus zesty yang meningkatkan hidangan ke tingkat yang benar-benar baru.

Bahan:
– 1 pon udang kupas (dimasak dan dingin)
– 1 buah alpukat matang berukuran besar, potong dadu
– 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
– 1/4 cangkir bawang merah, cincang halus
– 2 cangkir sayur campur (arugula, bayam, atau favorit Anda)
– Jus 2 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Daun ketumbar segar untuk hiasan (opsional)

Cara Memasak:
1. Siapkan Dressing: Dalam mangkuk kecil, kocok air jeruk nipis, minyak zaitun, garam, dan merica. Saus pedas ini adalah andalan salad ini, memberikan rasa cerah yang melengkapi manisnya udang dan lembutnya alpukat.

2. Gabungkan Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan perlahan udang dingin, alpukat potong dadu, tomat ceri, dan bawang merah. Berhati-hatilah untuk tidak menumbuk alpukat; Anda ingin mempertahankan teksturnya yang indah.

3. Dasi Salad: Taburkan saus jeruk nipis di atas campuran udang dan aduk perlahan hingga semuanya terlapisi dengan baik. Keasaman jeruk nipis tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga membantu mencerahkan hidangan secara keseluruhan.

4. Sajikan di Atas Sayuran: Di piring besar atau mangkuk tersendiri, lapisi campuran sayuran sebagai alasnya lalu taburi dengan campuran udang dan alpukat. Ini menambah kerenyahan dan semburat warna pada salad Anda.

5. Hiasi dan Nikmati: Akhiri dengan daun ketumbar segar untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Sajikan segera untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.

Salad Udang dengan Saus Alpukat dan Jeruk Nipis ini tidak hanya cepat dan mudah disiapkan, tetapi juga menampilkan cita rasa udang yang nikmat dengan cara yang ringan dan memuaskan.

Sempurna untuk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai lauk di pertemuan musim panas, resep ini menjanjikan akan disukai banyak orang.

Nikmati setiap gigitan sambil menikmati kombinasi rasa dan kepuasan kreativitas kuliner Anda!

Dapatkan Udang Kupas dengan aneka ukuran di Shopee, klik disini!

Dapatkan Udang Kupas dengan aneka ukuran di Tokopedia, klik disini!

Toko Aneka Seafood