Jika Anda sedang mencari hidangan pembuka yang menggugah selera atau hidangan menonjol yang pasti akan mengesankan, coba lihat daya tarik calamari goreng yang menggiurkan!

Dikenal karena bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang empuk dan beraroma, suguhan makanan laut yang lezat ini menjadi favorit di banyak masakan di seluruh dunia.

Baik Anda menikmatinya di restoran tepi pantai yang ramai atau mencoba membuatnya di rumah, cumi goreng menawarkan kerenyahan yang nikmat dan semburan umami di setiap gigitan.

Dalam postingan blog ini, kami akan memandu Anda melalui resep cumi goreng terbaik yang menjanjikan untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda dan memuaskan selera Anda.

Dari memilih cumi-cumi segar hingga mendapatkan hasil akhir berwarna cokelat keemasan yang sempurna, kami akan berbagi tips dan trik ahli yang akan memastikan hidangan Anda menjadi renyah dan lezat setiap saat.

Bersiaplah untuk terjun ke dunia rasa yang wajib Anda coba!

1. Memilih Cumi-cumi Beku Namun Tetap Segar

Memilih cumi beku segar adalah landasan untuk mencapai kesempurnaan yang renyah dan lezat dalam hidangan cumi goreng Anda.

Saat memilih cumi-cumi, carilah spesimen dengan aroma bersih dan segar laut—tidak terlalu amis atau asin.

Kulit harus halus, berkilau, dan bebas dari bintik-bintik coklat atau kusam, yang menandakan kesegaran.

Idealnya, matanya harus cerah dan jernih, dan dagingnya harus memiliki kualitas yang tembus cahaya.

Baik Anda memilih cumi utuh atau tabung yang sudah dibersihkan sebelumnya, pastikan cumi tersebut keras saat disentuh, karena ini menunjukkan kesegaran dan akan membantu Anda mendapatkan kerenyahan yang nikmat saat digoreng.

Jika Anda membeli cumi utuh, pastikan bagian dalamnya bersih, putih, dan tidak ada tanda-tanda perubahan warna.

Membeli dari pasar makanan laut yang memiliki reputasi baik atau penjual ikan tepercaya dapat meningkatkan kualitas hidangan Anda secara signifikan, karena mereka sering kali menyediakan hasil tangkapan yang paling segar.

Selain itu, jangan ragu untuk menanyakan kapan cumi-cumi itu diambil; kesegaran adalah kuncinya!

Setelah Anda mendapatkan cumi yang sempurna, Anda akan siap untuk memulai petualangan kuliner yang akan berakhir dengan sepiring cumi goreng renyah berwarna emas yang penuh dengan rasa dan tekstur.

Dapatkan Cumi Ring Jumbo harga Ekonomis, klik disini!

2. Bahan Penting untuk Adonan Sempurna

Membuat adonan yang sempurna adalah hal terpenting dalam menghasilkan cumi goreng yang renyah dan lezat, dan memilih bahan yang tepat sangat penting untuk meningkatkan kualitas hidangan Anda.

Untuk memulai, Anda membutuhkan tepung serbaguna, yang berfungsi sebagai bahan dasar adonan.

Tepung berkualitas baik akan menghasilkan lapisan tipis dan renyah yang melekat sempurna pada cumi.

Selanjutnya, pertimbangkan untuk menambahkan tepung maizena ke dalam campuran Anda; bahan ini sangat penting untuk mencapai kerenyahan yang didambakan itu.

Tepung maizena berfungsi menyerap kelembapan dan menciptakan tekstur yang ringan, jadi kombinasi tepung dan tepung maizena (dengan perbandingan sekitar 1:1) akan menjadi terobosan baru untuk cumi goreng Anda.

Untuk lapisan tambahan rasa, Anda mungkin ingin memasukkan garam berbumbu atau sejumput bubuk bawang putih ke dalam campuran tepung kering Anda.

Ini akan memberi adonan Anda rasa gurih halus yang melengkapi rasa manis alami cumi-cumi.

Beberapa juru masak juga bersumpah dengan percikan bir di adonan mereka.

Karbonasi membantu menciptakan tekstur yang lebih ringan, sehingga menghasilkan kerenyahan yang lebih nikmat.

Terakhir, jangan mengabaikan pentingnya air dingin atau air soda!

Menambahkan ini ke bahan kering Anda akan memastikan adonan Anda tetap ringan dan lapang, yang penting untuk hasil gorengan yang sempurna.

Mencampur adonan sesaat sebelum menggoreng, menggunakan garpu agar sedikit menggumpal, juga akan menghasilkan hasil akhir yang bertekstur dan renyah.

Dengan hati-hati memilih bahan-bahan penting ini dan memperhatikan proporsinya, Anda akan bersiaplah untuk menciptakan lapisan renyah nikmat yang menyelimuti cumi goreng Anda dengan sempurna, menjadikannya hidangan yang mustahil untuk ditolak!

Baca Juga :
Manfaat Cumi Ring untuk Kesehatan

3. Petunjuk Memasak Langkah demi Langkah

Membuat cumi goreng renyah yang sempurna adalah petualangan kuliner yang sederhana dan bermanfaat.

Ikuti petunjuk memasak langkah demi langkah ini untuk mendapatkan hidangan lezat yang pasti akan mengesankan keluarga dan teman Anda!

Langkah 1: Siapkan Cumi

Mulailah dengan membersihkan cumi secara menyeluruh.

Jika Anda membeli cumi utuh, buang kepala, jeroan, dan kulitnya.

Bilas tubuh dan tentakelnya dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

Untuk tekstur yang lebih empuk, Anda bisa mengiris tubuh cumi menjadi cincin, setebal sekitar setengah inci, dengan tetap menjaga tentakelnya tetap utuh.

Langkah 2: Marinasi untuk Rasa

Dalam dalam mangkuk, campurkan cumi yang sudah dibersihkan dengan sedikit jus lemon, sedikit garam, dan sedikit lada hitam.

Biarkan meresap selama sekitar 20-30 menit. Hal ini tidak hanya memberikan rasa pada cumi tetapi juga membantu melunakkannya.

Langkah 3: Siapkan Tempat Adonan

Siapkan tempat pemijahan dengan tiga piring dangkal.

Pada hidangan pertama, masukkan sekitar satu cangkir tepung serbaguna, dibumbui dengan garam, merica, dan sejumput paprika untuk menambah rasa.

Di hidangan kedua, kocok dua butir telur.

Pada hidangan ketiga, campur remah roti atau panko (untuk ekstra kerenyahan) dengan beberapa herba kering, seperti oregano atau peterseli.

Langkah 4: Lapisi Cumi-cumi

Ambil setiap potongannya cumi yang diasinkan dan celupkan terlebih dahulu ke dalam tepung yang sudah dibumbui, singkirkan kelebihannya.

Selanjutnya, celupkan ke dalam kocokan telur, biarkan sisa telurnya menetes.

Terakhir, lapisi dengan campuran remah roti, tekan perlahan agar lapisannya rata.

Langkah 5: Panaskan Minyak

Dalam wajan atau panci yang dalam dan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak hingga sekitar 350°F (175°C).

Anda memerlukan minyak yang cukup untuk merendam potongan cumi, biasanya sedalam 2-3 inci.

Untuk memeriksa apakah minyak sudah siap, masukkan sepotong kecil roti ke dalamnya—jika mendesis dan berubah warna menjadi cokelat keemasan dalam waktu sekitar 30 detik, berarti Anda siap melakukannya.

Langkah 6: Goreng Cumi

Masukkan cumi yang sudah dilapisi tepung roti dengan hati-hati ke dalam minyak panas secara bertahap, pastikan wajan tidak terlalu penuh.

Goreng selama sekitar 2-3 menit atau sampai berubah warna menjadi coklat keemasan dan renyah.

Gunakan saringan untuk mengeluarkan cumi dari minyak dan pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Langkah 7: Sajikan dan Nikmati

Sekali cuminya sudah digoreng semua, sajikan segera selagi masih panas dan renyah.

Padukan dengan saus yang tajam, seperti aioli buatan sendiri atau marinara pedas, dan hiasi dengan irisan lemon segar untuk menambah rasa.

Dengan petunjuk langkah demi langkah ini, Anda akan bisa menyiapkan cumi goreng yang renyah dan lezat yang akan menggugah selera Anda dan menjadi favorit dalam repertoar kuliner Anda!

Dapatkan Kepiting Cangkang Lunak, klik disini!

4. Tips Mendapatkan Calamari Goreng Tepung yang Renyah Sempurna

Mencapai kerenyahan sempurna pada cumi goreng Anda adalah sebuah seni yang, jika dikuasai, akan meningkatkan hidangan ini dari enak menjadi tak terlupakan.

Berikut adalah beberapa tips penting untuk memastikan cumi goreng Anda memiliki kerenyahan yang diinginkan, namun tetap empuk di dalamnya.

1. Pilih Cumi yang Tepat

Kesegaran itu penting! Pilihlah cumi segar daripada cumi beku, karena teksturnya cenderung lebih baik.

Jika Anda harus menggunakan cumi beku, pastikan cumi sudah dicairkan secara menyeluruh dan dikeringkan sebelum dimasak.

2. Potong Secara Seragam

Untuk pemasakan yang merata dan kerenyahan yang konsisten, potong cumi Anda menjadi cincin yang seragam, setebal sekitar 1/2 inci.

Hal ini memungkinkan setiap potongan matang dengan kecepatan yang sama, mencegah sebagian menjadi terlalu matang sementara sebagian lainnya tetap kenyal.

3. Gunakan Pelapis Kering:

Pelapis kering dengan campuran tepung dan tepung maizena menghasilkan hasil luar yang ringan dan renyah.

Tepung maizena adalah kuncinya di sini; itu menyerap kelembapan dan membantu mencapai kerenyahan emas itu.

Anda juga bisa menambahkan sejumput baking powder ke dalam adonan untuk menambah bengkak.

4. Musim Dengan Murah Hati

Jangan berhemat pada bumbu! Bumbui campuran tepung Anda dengan garam, merica, dan rempah-rempah seperti paprika atau cabai rawit untuk menambah rasa.

Lapisan yang dibumbui dengan baik meningkatkan cita rasa dan berkontribusi terhadap cita rasa hidangan Anda secara keseluruhan.

5. Panaskan Minyak dengan Benar

Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk mencapai kerenyahan.

Gunakan termometer untuk memanaskan minyak hingga suhu sekitar 350°F (175°C). Jika minyaknya kurang panas, cumi akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak, bukannya garing.

Sebaliknya, jika terlalu panas, lapisan cumi bisa gosong sebelum matang.

6. Menggoreng Secara Bertahap

Hindari penggorengan yang terlalu penuh.

Goreng cumi Anda sedikit demi sedikit untuk memastikan suhu minyak tetap konsisten.

Kepadatan yang berlebihan dapat menurunkan suhu minyak, menyebabkan cumi menjadi lembek dan bukan hasil renyah yang Anda inginkan.

7. Tiriskan di Rak Kawat:

Setelah digoreng, letakkan cumi Anda di rak kawat, bukan di tisu.

Hal ini mencegah uap menumpuk di bawah cumi, sehingga tetap renyah saat didinginkan.

Dengan mengikuti tips berikut, Anda akan siap menyajikan cumi goreng renyah sempurna yang pasti akan mengesankan keluarga Anda. dan kawan kawan.

Nikmati kerenyahan yang nikmat dengan tambahan saus celup, dan nikmati setiap gigitan lezat!

Baca Juga :
5 Resep Cumi untuk Makan Siang

5. Saus Celup Lezat untuk Melengkapi Calamari Goreng Anda

Pengalaman cumi goreng belum lengkap tanpa saus lezat yang membuat potongan renyah ini menjadi lebih nikmat.

Saus yang dibuat dengan baik tidak hanya menambah rasa tetapi juga meningkatkan kenikmatan hidangan lezat ini secara keseluruhan.

Salah satu pilihan cumi goreng terbaik adalah aioli yang tajam dan sedikit pedas.

Untuk menyiapkan kenikmatan krim ini, cukup campurkan mayones dengan bawang putih cincang segar, perasan jus lemon, dan sejumput cabai rawit untuk sensasi yang sempurna.

Teksturnya yang creamy sangat cocok dipadukan dengan cumi-cumi yang renyah, menciptakan kontras yang nikmat di setiap gigitan.

Jika Anda mencari sesuatu yang lebih menantang, cobalah saus sambal manis yang gurih.

Keseimbangan sempurna antara rasa manis dan panasnya melengkapi renyahnya gurih cumi-cumi yang bagaikan perpaduan surga kuliner.

Anda bahkan dapat menambahkan sedikit perasan jeruk nipis dan taburan daun ketumbar cincang untuk memberikan sentuhan segar yang akan membuat tamu Anda terkesan.

Untuk sentuhan klasik, Anda tidak akan salah dengan kedelai sederhana kuahnya dicampur sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen.

Saus ini menghadirkan cita rasa Asia pada cumi goreng Anda dan merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan cita rasa alami makanan laut.

Apa pun saus celup yang Anda pilih, pelengkap beraroma ini akan mengubah cumi goreng Anda dari hidangan pembuka yang lezat menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Jadi, siapkan saus pilihan Anda, kumpulkan cumi renyah Anda, dan bersiaplah untuk menikmati dunia penuh rasa!

6. Menyajikan Saran dan Ide Penyandingan

Saat menikmati cumi goreng yang renyah dan lezat, perpaduan yang tepat dapat meningkatkan pengalaman kuliner Anda ke tingkat yang baru.

Mulailah dengan mempertimbangkan saus celup yang melengkapi gigitan yang lembut dan gurih.

Saus aioli klasik atau saus tartar yang tajam menambahkan tekstur lembut dan kaya rasa yang sangat kontras dengan lapisan renyahnya.

Bagi mereka yang menyukai sedikit rasa pedas, sriracha yang pedas atau mayones cabai yang gurih dapat memberikan sensasi pedas yang akan menggugah selera Anda.

Temani cumi goreng Anda dengan salad pendamping yang menyegarkan.

Salad jeruk ringan, dengan potongan jeruk bali atau jeruk dengan campuran sayuran, dapat mengimbangi kekayaan cumi-cumi, sementara salad mentimun dan mint sederhana menambahkan kerenyahan dingin yang menyempurnakan setiap gigitan.

Untuk pilihan yang lebih lezat, pertimbangkan untuk menyajikan cumi Anda dengan nasi goreng bawang putih atau risotto krim, yang akan menyerap rasa dan menghasilkan hidangan yang memuaskan.

Memasangkan minuman juga sama pentingnya. Segelas anggur putih yang segar dan dingin, seperti Sauvignon Blanc atau Prosecco yang berkilau, akan membersihkan langit-langit mulut Anda dan melengkapi hidangan dengan sempurna.

Jika Anda lebih menyukai sesuatu yang non-alkohol, limun yang menyegarkan atau es teh buatan sendiri yang dicampur dengan herba dapat memberikan kontras yang menyenangkan dengan cumi-cumi yang hangat dan renyah.

Terakhir, jangan lupakan hiasan.

Taburan herba segar, seperti peterseli atau daun ketumbar, menambah semburat warna dan rasa, sedangkan irisan tipis lemon atau jeruk nipis dapat memberikan rasa asam cerah yang meningkatkan daya tarik hidangan secara keseluruhan.

Dengan saran dan ide berpasangan ini, pengalaman cumi goreng Anda tidak akan terlupakan!

---

Daparkan Cumi Ring Jumbo di Shopee, klik disini!

Daparkan Cumi Ring Jumbo di Tokopedia, klik disini!