Panduan Udang Kupas Beku – Ukuran, Berat, dan Tips Memasak
Udang memiliki cita rasa yang manis dan lezat merupakan makanan pokok di banyak masakan di seluruh dunia.
Baik Anda penggemar makanan laut, juru masak rumahan yang sibuk, atau koki profesional, udang kupas beku bisa menjadi bahan yang praktis dan serbaguna untuk disimpan di freezer Anda.
Namun dengan begitu banyak pilihan yang tersedia, akan sangat sulit untuk menavigasi perbedaan ukuran, berat, dan kualitas.
Dan jujur saja, memasak udang bisa menjadi proses yang sulit karena jika memasaknya terlalu lama akan membuat udang menjadi keras dan alot, memasaknya kurang matang akan tidak aman untuk dimakan.
Dalam panduan ini, kami akan mengungkap dunia udang kupas beku, mencakup segala hal mulai dari berbagai ukuran dan berat hingga tips dan trik memasak ahli untuk memastikan Anda mendapatkan sepiring udang yang sempurna setiap saat.
Baca juga :
Dari Cangkang ke Piring: Panduan Menyiapkan Kerang Totok untuk Hidangan Lezat
1. Memahami Ukuran dan Berat Udang Kupas Beku.
Terkait udang kupas beku, memahami ukuran dan berat produk sangat penting untuk memastikan Anda mendapatkan nilai terbaik untuk uang Anda.
Ukuran udang biasanya diukur dalam hitungan per pon, dengan ukuran paling umum berkisar antara 16/20 hingga 61/70. Semakin kecil angkanya, semakin besar udangnya.
Misalnya, udang 16/20 berarti terdapat 16 hingga 20 udang per pon, menjadikannya lebih besar dan lebih lezat. Sebaliknya, udang 61/70 lebih kecil dan lebih cocok untuk hidangan yang menginginkan rasio udang dan saus lebih tinggi.
Mempertimbangkan berat udang kupas
Selain ukuran, berat juga menjadi faktor penting yang perlu diperhatikan.
Udang kupas beku biasanya tersedia dalam kantong seberat 250 gr, 500 gr, atau 1 kg, dengan berat yang menunjukkan jumlah total udang di dalam kemasan.
Dengan memahami ukuran dan berat udang kupas beku, Anda dapat merencanakan makanan dengan lebih efektif, memastikan Anda memiliki cukup makanan untuk resep, dan memaksimalkan pembelian Anda.
2. Memilih Udang Kupas Beku dengan Kualitas yang Tepat.
Saat memilih udang kupas beku yang sempurna, kualitas adalah kuncinya.
Anda ingin memastikan bahwa Anda mendapatkan udang yang paling segar dan beraroma, meskipun sudah dibekukan.
Hal pertama yang harus dicari adalah tanggal “best by” atau “best if use by” pada kemasan. Ini akan memberi Anda gambaran berapa lama udang dibekukan dan seberapa segar udang tersebut.
Selanjutnya, periksa kemasan apakah ada tanda-tanda kerusakan atau kebocoran. Anda ingin memastikan udang tertutup rapat dan terlindung dari freezer burn.
Ukuran dan Berat Udang
Faktor penting lainnya yang perlu diperhatikan adalah ukuran dan berat udang.
Apakah Anda mencari udang yang besar dan lezat atau yang lebih kecil dan seukuran sekali gigit? Apakah Anda memerlukan berat atau jumlah tertentu untuk resep Anda?
Memilih ukuran dan berat udang yang tepat akan memastikan hidangan Anda menjadi sempurna.
Terakhir, lihat label untuk sertifikasi atau peringkat apa pun, seperti “bersumber secara berkelanjutan” atau “hasil tangkapan liar”.
Asal Usul Udang
Ini dapat memberi Anda gambaran tentang asal usul udang dan perawatan yang dilakukan saat memanen dan membekukannya.
Dengan meluangkan waktu untuk memilih udang kupas beku dengan cermat, Anda akan dihadiahi hidangan lezat dan memuaskan yang pasti menyenangkan.
Baca juga :
Udang Tempura Frozen Tanpa Tepung
3. Mencairkan dan Menyiapkan Udang Kupas Beku
Momen yang ditunggu akhirnya tiba – saatnya mencairkan dan menyiapkan udang beku kupas Anda untuk mahakarya kuliner.
Langkah penting ini dapat membuat perbedaan besar pada hasil hidangan Anda, dan dengan beberapa tips sederhana, Anda akan segera mendapatkan udang yang lezat dan beraroma.
Langkah Pertama
Untuk memulai, pertama keluarkan udang dalam jumlah yang diinginkan dari freezer dan masukkan ke dalam kantong plastik tertutup atau wadah tertutup.
Kemudian, cairkan saja di lemari es semalaman, atau jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa mencairkannya dengan cepat dengan merendam kantong di dalam air dingin.
Langkah Kedua
Setelah dicairkan, bilas udang Anda dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran, dan tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Sekarang, udang Anda siap untuk dibumbui, diasinkan, atau ditumis hingga sempurna.
Baik Anda membuat scampi udang klasik atau tumis udang pedas, kunci suksesnya terletak pada persiapan yang cermat dari udang kupas beku Anda.
Baca juga :
Jual Frozen Food Murah dan Berkualitas
4. Teknik Memasak dan Tips Udang Sempurna
Seni memasak udang kupas beku ini adalah gerakan halus yang membutuhkan ketelitian, kesabaran, dan sedikit pengetahuan.
Jika dilakukan dengan benar, hasilnya adalah gigitan yang lezat, beraroma, dan lembut yang pasti akan memuaskan selera bahkan bagi yang penikmat makanan atas sekalipun.
Untuk mencapai nirwana kuliner ini, penting untuk menguasai beberapa teknik dan tips memasak utama.
Membuat udang menjadi lebih lunak
Pertama, penting untuk mencairkan udang dengan benar agar udang tidak menjadi keras dan alot.
Selanjutnya, pilih metode memasak yang sesuai dengan tekstur dan cita rasa yang Anda inginkan – baik menumis, merebus, memanggang, atau menggoreng.
Untuk menambah rasa, pastikan untuk membumbui udang sebanyak-banyaknya dengan garam, merica, dan bahan aromatik lain yang Anda suka.
Terakhir, masak udang hingga warnanya menjadi merah muda dan buram, karena memasak terlalu lama dapat menyebabkan teksturnya kering dan tidak menggugah selera.
Kesimpulan
Dengan teknik dan tips berikut ini, Anda akan siap menciptakan hidangan udang yang sempurna dan menggugah selera yang akan mengesankan teman dan keluarga.