Manisnya rasa kerang totok, dipanen dari laut dan disulap menjadi mahakarya kuliner. Bagi banyak orang, daya tarik kerang totok ini terletak pada dagingnya yang lembut dan kekayaan cita rasa laut yang dibawanya ke dalam hidangan.

Namun bagi sebagian lainnya, membayangkan menyiapkan kerang segar bisa jadi merepotkan, sebuah tugas berat yang membutuhkan tingkat keahlian dan pengetahuan. Jangan takut, para pecinta makanan laut! Dengan panduan komprehensif ini, kami akan membawa Anda dalam perjalanan dari cangkang ke piring, mengungkap proses menyiapkan kerang segar dan mengungkap rahasia menciptakan hidangan lezat yang akan membuat lidah Anda menari.

Mulai dari memilih kerang yang tepat hingga mengupas, membersihkan, dan memasaknya hingga sempurna, kami akan membahas setiap langkahnya, memastikan bahwa Anda dibekali dengan keterampilan dan kepercayaan diri untuk menciptakan mahakarya berbahan dasar kerang yang tak terlupakan.

Baca juga :
5 Cara Memilih dan Mengolah Kepiting Soka

Beli dan Pesan Kerang Totok Disini :

1. Memilih Kerang Totok yang Tepat

Perjalanan menuju hidangan kerang yang menggugah selera dimulai dengan memilih kerang yang paling segar dan berkualitas terbaik. Saat memilih kerang, penting untuk mengetahui apa yang harus diperhatikan untuk memastikan Anda mendapatkan potongan yang paling beraroma dan empuk.

Kerang segar sebaiknya memiliki cangkang yang tertutup rapat, atau cangkang yang cepat menutup saat disadap. Hindari kerang totok yang cangkangnya pecah atau terbuka, karena mungkin sudah mati atau sekarat. Cangkangnya juga harus bebas dari retak, terkelupas, atau kerusakan lainnya. Carilah kerang dengan aroma manis dan asin, dan hindari kerang yang berbau tajam dan tidak sedap.

Kerang juga akan terasa berat dibandingkan ukurannya, yang menunjukkan bahwa kerang tersebut penuh dengan daging yang berair. Saat membeli, Anda mungkin menemukan berbagai jenis kerang, seperti kerang littleneck, cherrystone, atau bambu. Setiap jenis memiliki karakteristik dan profil rasa yang unik, jadi ada baiknya mencoba varietas yang berbeda untuk menemukan favorit Anda.

Dengan memilih bahan yang tepat, Anda akan siap menciptakan hidangan kerang totok yang lezat dan memberi kesan yang akan menakjubkan.

Cek Produk :
Dapatkan Kerang Totok dengan harga terjangkau, klik disini!

2. Mempersiapkan Kerang Totok

Dengan kerang segar di tangan, saatnya mulai menyiapkannya untuk mahakarya kuliner Anda. Langkah pertama adalah membilas kerang dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran, pasir, atau cangkang pecah. Gosok cangkang secara perlahan menggunakan sikat untuk menghilangkan sisa pasir atau kotoran.

Selanjutnya, Anda perlu membersihkan kerang dari segala kotoran dengan merendamnya dalam campuran air dan tepung jagung selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membantu kerang mengeluarkan pasir atau pasir yang mungkin tertelan.

Setelah dibersihkan, bilas kerang dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Sekarang kerang Anda siap dikupas dan ditambahkan ke resep favorit Anda. Baik Anda membuat sup krim yang lezat, hidangan pasta yang beraroma, atau hidangan pembuka yang sederhana namun elegan, kerang yang baru Anda siapkan pasti akan mengesankan.

Baca Juga :
Udang Kupas Frozen 1 Kg

3. Resep Kerang Totok untuk Kalian Coba di Rumah

Saat uap aromatik mengepul dari panci yang mendesis, rasa manis dan asin dari kerang yang baru dimasak tercium di udara, menggoda selera Anda dan membuat Anda menginginkan lebih. Memasak kerang adalah seni yang membutuhkan keseimbangan antara panas, waktu, dan teknik, tapi jangan takut, pecinta makanan laut, karena dengan langkah sederhana ini, Anda akan mengubah kerang sederhana ini menjadi mahakarya kuliner.

Berikut adalah resep sederhana yang bisa kalian tiru di rumah!

Bahan :

• 250 gram kerang totok kupas
• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong lembut)
• 1 buah tomat (belah 4)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri 
• 1/4 sdt lada
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 15 buah cabai rawit

Cara Membuat :

1. Cuci kerang totok hingga bersih lalu tiriskan. Agar baunya tidak terlalu amis, kamu bisa menambahkan perasaan jeruk lemon pada kerang lalu mendiamkannya selama 10 menit. Rebus kerang hingga setengah matang lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum. 
3. Tambahkan lengkuas, cabai merah besar dan daun jeruk. 
4. Masukkan kerang ke dalam bumbu dan aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap. 
5. Agar tumis kerang semakin sedap lagi segar, tambahkan buah tomat ke dalam tumis kerang. 
6. Masak tumis kerang hingga matang dan segera sajikan bersama nasi putih hangat.

Baca juga :
Jual Udang Windu Jumbo

Beli dan Pesan Kerang Totok Disini :

4. Tips dan Trik Memasak

Saat Anda mempelajari dunia memasak dengan kerang totok, penting untuk mengingat beberapa tip dan trik ahli untuk memastikan hidangan Anda menjadi empuk, beraroma, dan benar-benar nikmat.

Pertama dan terpenting, pastikan untuk menangani cangkang halus tersebut dengan hati-hati – menggosok dan membilas dengan lembut akan membantu mencegah pasir atau pasir masuk ke dalam piring Anda.

Saat memasak, ingatlah bahwa kerang matang dengan cepat, jadi pastikan untuk memantau perkembangannya dengan cermat agar tidak terlalu matang.

Untuk menambah rasa, jangan takut bereksperimen dengan bahan aromatik seperti bawang putih, bawang merah, dan seledri, yang cocok berpadu dengan rasa asin kerang.

Dan terakhir, jangan mengabaikan pentingnya kesegaran – semakin cepat Anda menggunakan kerang, semakin enak rasanya.

Dengan mengikuti tip sederhana namun penting ini, Anda akan siap membuat hidangan kerang lezat yang akan mengesankan siapapun.

---

Dapatkan Kerang Totok area Kota Malang di Shopee, klik disini!

Dapatkan Kerang Totok area Kota Malang di Tokopedia, klikdisini!

Baca juga :
Udang Kupas Bersih Tanpa Kepala: Praktis, Lezat dan Hemat!