Keuntungan Mengkonsumsi Udang Kupas: Kelezatan Bergizi dalam Genggaman
Udang, si kecil lezat dari laut, telah lama menjadi primadona di berbagai hidangan.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk membuatnya digemari banyak orang. Tak hanya lezat, udang juga kaya akan manfaat kesehatan.
Salah satu pilihan praktis untuk menikmati kelezatan udang adalah dengan memilih udang kupas.
Udang kupas menawarkan beberapa keuntungan dibandingkan udang yang masih dalam cangkang:
1. Praktis dan Hemat Waktu
Keuntungan utama udang kupas adalah kepraktisannya.
Cangkang dan kulit udang telah dihilangkan, sehingga Anda dapat langsung mengolahnya tanpa perlu repot membersihkannya terlebih dahulu.
Hal ini tentunya menghemat waktu dan tenaga, terutama bagi Anda yang memiliki kesibukan tinggi.
2. Meminimalisir Limbah
Dengan membeli udang kupas, Anda turut membantu mengurangi limbah makanan.
Cangkang dan kulit udang yang biasanya dibuang, dapat diolah menjadi pupuk organik atau bahan baku lainnya.
Baca juga :
Ikan Tenggiri Potong Beku
3. Cocok untuk Berbagai Masakan
Udang kupas serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis udang, udang goreng tepung, sate udang, campuran salad, atau hidangan berkuah.
4. Kaya Nutrisi
Udang kupas kaya akan protein, omega-3, vitamin B12, selenium, dan kolin.
Kandungan proteinnya yang tinggi membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan omega-3 baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, selenium berperan sebagai antioksidan, dan kolin penting untuk perkembangan otak dan memori.
5. Pilihan Tepat untuk Anak-anak
Udang kupas merupakan pilihan yang tepat untuk anak-anak karena teksturnya yang empuk dan mudah dimakan.
Kandungan protein dan omega-3 pada udang juga penting untuk mendukung tumbuh kembang anak.
6. Mengurangi Risiko Alergi
Bagi orang yang alergi terhadap kulit udang, memilih udang kupas bisa menjadi solusi yang tepat. Kulit udang mengandung kitin, protein yang dapat memicu reaksi alergi pada beberapa orang.
Dengan memilih udang kupas, Anda dapat menikmati hidangan udang tanpa khawatir alergi.
7. Hemat Biaya
Udang kupas umumnya dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan udang yang masih dalam cangkang.
Namun, jika mempertimbangkan waktu dan tenaga yang dihemat, serta minimnya limbah, udang kupas bisa menjadi pilihan yang lebih hemat biaya.
Memilih udang kupas menawarkan banyak keuntungan, mulai dari kepraktisan, nilai gizi, hingga keamanan.
Tips Memilih Udang Kupas:
- Pilihlah udang kupas yang segar dan memiliki warna yang cerah.
- Pastikan udang kupas disimpan dalam kondisi beku yang baik untuk menjaga kualitasnya.
- Hindari udang kupas yang memiliki bau amis yang menyengat.
- Bacalah label informasi pada kemasan udang kupas untuk mengetahui asal dan cara pengolahannya.
Dengan mempertimbangkan keuntungan dan tips di atas, Anda dapat menikmati hidangan udang kupas yang lezat dan bergizi dengan mudah dan praktis.
Berikut Adalah Cara Aman Mencairkan Udang Beku
1. Mencairkan di Kulkas
Metode ini paling aman dan direkomendasikan untuk menjaga kualitas udang. Pindahkan udang beku dari freezer ke rak bawah kulkas.
Biarkan udang mencair selama 8-12 jam, tergantung pada jumlahnya.
Cara ini aman karena menjaga suhu udang tetap stabil, mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.
2. Mencairkan dengan Air Dingin
Metode ini lebih cepat daripada mencairkan di kulkas, yaitu sekitar 30-60 menit.
Masukkan udang beku ke dalam kantong plastik kedap udara. Pastikan kantong terisi penuh air dan tidak ada udara di dalamnya.
Rendam kantong plastik dalam wadah berisi air dingin. Ganti air setiap 30 menit untuk menjaga suhu tetap dingin.
3. Mencairkan dengan Microwave
Metode ini paling cepat, hanya membutuhkan waktu 1-2 menit.
Namun, perlu berhati-hati karena dapat menyebabkan udang matang sebagian.
Atur microwave pada pengaturan defrost dengan daya rendah. Aduk udang setiap 30 detik untuk memastikan pencairan merata.
4. Hindari Cara yang Salah
- Mencairkan pada suhu ruangan: Cara ini tidak aman karena bakteri dapat berkembang biak dengan cepat pada suhu ruangan.
- Menyiram udang dengan air panas: Air panas dapat merusak tekstur udang dan membuatnya alot.
- Membekukan kembali udang yang sudah mencair: Hal ini dapat menurunkan kualitas udang dan membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi.
Tips tambahan:
- Pisahkan udang yang sudah mencair dari yang masih beku: Hal ini untuk mencegah udang yang sudah mencair kembali membeku dan memengaruhi kualitasnya.
- Gunakan udang yang sudah mencair segera: Sebaiknya udang dimasak dalam waktu 24 jam setelah mencair.
- Bilas udang dengan air dingin sebelum dimasak: Hal ini untuk menghilangkan bakteri dan kotoran yang mungkin menempel pada udang.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, Anda dapat mencairkan udang kupas beku dengan aman dan mendapatkan hasil masakan yang lezat. Selamat mencoba!