Nugget udang merupakan camilan atau lauk pauk yang digemari banyak orang, tua maupun muda. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat nugget udang selalu menggoda untuk dinikmati.

Dibandingkan dengan nugget ayam, nugget udang umumnya lebih disukai karena memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Selain itu, udang juga kaya akan protein, omega-3, dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Membuat nugget udang sendiri di rumah ternyata mudah dan tidak memakan waktu lama. Berikut ini adalah beberapa resep nugget udang yang renyah dan gurih yang dapat Anda coba:

Resep Nugget Udang Ayam

Perpaduan rasa gurih ayam dan manis udang menciptakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan. Ditambah lagi, nugget udang ayam ini kaya akan protein dan nutrisi dari kedua bahan utamanya, sehingga cocok untuk camilan sehat bagi anak-anak maupun orang dewasa. Berikut adalah resep yang bisa Anda coba di rumah :

Bahan :

• 250 gram Udang Kupas
• 100 gram Daging Ayam
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
• Wortel, potong dadu kecil
• 1 sdm kaldu ayam/kaldu jamur
• 1/2 (setengah) sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur ayam, hanya putihnya
• 2 sdm tepung terigu
• 250 gram tepung panir
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Cincang halus daging ayam dan udang kupas dengan chopper atau food processor.
2. Campur daging ayam dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, bawang merah halus, merica, kaldu ayam, dan garam.
3. Aduk dengan tangan hingga menyatu dengan sempurna.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih ukuran sedang.
5. Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan minyak sayur atau mentega.
6. Susun adonan di atas wadah lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. Pastikan kukusan telah benar-benar panas.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Balur adonan dengan tepung terigu (tipis-tipis saja).
9. Celupkan ke dalam putih telur yang telah dikocok, lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata. DIamkan beberapa saat hingga agak kering.
10. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
11. Nugget Udang Ayam siap disajikan dengan cocolan saus kesukaan.

Baca Juga :

Rahasia Membuat Dim Sum Lezat dengan Udang Kupas

Resep Nugget Udang Sayuran

Udang kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk perkembangan otak dan kesehatan anak. Sayuran menambahkan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk pencernaan dan kekebalan tubuh. Hadirkan menu ini dengan resep mudah di bawah :

Bahan :

• 100 gram Udang Kupas, haluskan
• 50 gram wortel, potong dadu kecil
• 50 gram brokoli, cincang kasar
• 50 gram jagung manis, cincang kasar
• 1/2 (setengah) buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram tepung roti
• 2 butir telur
• 1/4 (seperempat) sdt lada bubuk
• Garam, secukupnya
• 500 ml, minyak goreng

Bahan Pelapis :

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung roti

Cara Membuat :

1. Campur udang, semua sayuran, bawang bombai, dan bawang putih. Aduk hingga rata.
2. Masukkan telur, ratakan.
3. Tambah tepung roti, bumbui dengan lada dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan adonan dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak dengan rata.
5. Kukus dalam panci pengukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan adonan dari dalam cetakan. Potong kotak atau bentuk sesuai selera.
7. Baluri nugget dengan terigu, celup dalam telur, lalu ke tepung roti atau panir.
8. Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga kuning keemasan. Angkat dan Nugget Udang Sayuran siap disajikan.

Baca juga :
Lebih Sehat – Memasak Ikan Tanpa Minyak

Resep Nugget Stik Tahu Udang

Selain udang maupun ayam, nugget bisa terbuat dari tahu, tempe, bahkan sayuran. Seperti resep berikut ini yang menjadikan tahu dan udang sebagai bahan utamanya.

Bahan :

• 300 gram tahu putih (kukus 20 menit, lalu haluskan)
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk halus
• 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
• Wortel secukupnya, potong dadu
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• Daun seledri, iris tipis
• 4-6 sdm tepung serbaguna
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• Garam, gula dan merica bubuk, secukupnya

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung terigu
• Tepung panir atau panko
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan adonan, aduk sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
2. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Keluarkan dari loyang, potong menjadi bentuk stik atau sesuai selera.
4. Balur nugget dengan tepung terigu, lalu ke dalam kocokan telur, dan terakhir ke dalam tepung panir atau panko.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Sajikan dengan saus cocolan favorit.

---

Recook Resep di atas dengan Udang Kupas di Shopee, klik disini!

Recook Resep di atas dengan Udang Kupas di Tokopedia, klik disini!