Kerang Totok: Si Kecil Cabe Rawit dari Perairan Indonesia
Kerang totok (Geloina erosa), si mungil yang hidup di perairan payau dan laut dangkal Indonesia, menyimpan segudang manfaat tak terduga.
Di balik cangkangnya yang rapuh, kerang ini kaya akan protein, zat besi, kalsium, dan vitamin B12 yang penting bagi kesehatan tubuh.
Cek Produk :
Cumi Ring Potong Frozen 1 Kg – Dibekukan dgn Blast Freezer
Habitat dan Ciri-ciri Kerang Totok
Kerang totok mudah ditemukan di hutan bakau, muara sungai, dan pesisir pantai dengan substrat lumpur atau pasir.
Ukurannya tergolong kecil, rata-rata hanya mencapai 2-3 cm. Cangkangnya berwarna coklat kekuningan dengan garis-garis halus dan permukaan agak kasar.
Dagingnya berwarna putih kekuningan dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal.
Jual Kerang Totok :
Manfaat Kerang Totok bagi Kesehatan
- Sumber Protein Tinggi: Kandungan proteinnya yang tinggi (sekitar 10-12%) membantu membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta meningkatkan massa otot.
- Kaya Zat Besi: Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
- Sumber Kalsium: Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta membantu mencegah osteoporosis.
- Vitamin B12: Vitamin B12 penting untuk fungsi saraf yang optimal, pembentukan sel darah merah, dan metabolisme energi.
- Kaya Antioksidan: Kerang totok mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Cek juga : Kepiting Soka 1KG
Olahan Lezat Kerang Totok
Kerang totok tak hanya kaya manfaat, tetapi juga lezat diolah menjadi berbagai hidangan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang khas membuatnya digemari banyak orang.
Berikut beberapa contoh olahan kerang totok:
- Tumis Kerang Totok: Tumis kerang totok dengan bumbu pedas atau asin sesuai selera.
- Kerang Totok Bakar: Bakar kerang totok dengan bumbu kecap manis atau bumbu pedas.
- Pepes Kerang Totok: Pepes kerang totok dengan bumbu rempah-rempah dan daun kemangi.
- Sup Kerang Totok: Masak kerang totok dengan kuah kaldu bening atau santan.
- Kerang Totok Asin: Asinkan kerang totok untuk dijadikan camilan gurih.
Beli Kerang Totok, klik disini!
Potensi Budidaya Kerang Totok
Kerang totok memiliki potensi budidaya yang menjanjikan. Pertumbuhannya tergolong cepat dan relatif mudah dibudidayakan.
Selain itu, permintaan pasar terhadap kerang totok cukup tinggi, sehingga budidaya kerang totok dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
Kesimpulan
Kerang totok merupakan sumber protein dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Rasanya yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan menjadikannya pilihan makanan yang bergizi dan ekonomis.
Budidaya kerang totok pun memiliki potensi ekonomi yang menjanjikan.