3 Cara Aman Cairkan Seafood Beku!

Seafood beku menjadi pilihan populer bagi banyak orang karena kepraktisannya.

Namun, mencairkan seafood frozen dengan cara yang salah dapat membahayakan kesehatan dan merusak tekstur serta rasanya.

Berikut adalah panduan lengkap untuk mencairkan seafood beku dengan aman:

Metode Mencairkan Seafood Beku yang Aman:

Di Kulkas: Metode ini paling aman dan direkomendasikan untuk menjaga kualitas seafood. Pindahkan seafood beku dari freezer ke rak paling bawah kulkas.
Biarkan seafood mencair perlahan selama 12-24 jam per pon.

Air Dingin: Metode ini lebih cepat daripada di kulkas, namun harus dilakukan dengan benar untuk menghindari kontaminasi bakteri.
Masukkan seafood beku ke dalam kantong plastik kedap air atau wadah plastik. Rendam dalam air dingin (tidak lebih dari 4°C) dan ganti air setiap 30 menit.
Seafood akan mencair dalam waktu 30-60 menit per pon.

Microwave: Metode ini paling cepat, namun harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari seafood yang matang tidak merata.
Gunakan pengaturan defrost pada microwave. Putar seafood setiap 30 detik dan periksa kematangannya. Hindari memanaskan seafood hingga matang sepenuhnya di microwave.

Jangan mencairkan seafood pada suhu ruangan. Hal ini dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan menyebabkan seafood tidak aman untuk dikonsumsi.
Jangan membekukan kembali seafood yang telah dicairkan. Proses pembekuan dan pencairan berulang dapat merusak tekstur dan rasa seafood.
Masak seafood segera setelah dicairkan. Seafood yang dicairkan lebih mudah rusak dibandingkan seafood segar.
Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan setelah menangani seafood.

Menyiram seafood dengan air panas: Air panas dapat merusak tekstur seafood dan menyebabkan bakteri berkembang biak.
Membiarkan seafood mencair di wastafel: Hal ini dapat mencemari wastafel dan area sekitarnya dengan bakteri.
Meninggalkan seafood beku di luar ruangan: Seafood yang dibiarkan di luar ruangan dalam waktu lama akan terpapar bakteri dan tidak aman untuk dikonsumsi.

Mencairkan seafood beku dengan aman sangatlah penting untuk menjaga kesehatan dan kualitas seafood.

Gunakan salah satu metode di atas dan ikuti tips tambahan untuk memastikan seafood Anda aman dan lezat untuk dikonsumsi.

Baca juga :
Lezatnya Kepiting Soka dengan Saus Padang

Catatan:

Waktu pencairan yang tercantum di atas adalah perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada jenis seafood, ukuran, dan ketebalan potongan.
Selalu periksa seafood untuk memastikan tidak ada tanda-tanda kerusakan, seperti perubahan warna, bau busuk, atau tekstur yang lengket.

Semoga panduan ini bermanfaat!